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Como hacer pan rallado casero

Resulta que te vive sobrando pan y lo tiras y por otro lado compras pan rallado (o como le dicen los finos “el rebozador”) para hacer milanesas. ¿No pensaste en hacer pan rallado casero con ese pan? Ponete a pensar, no tiene mucha ciencia, al contrario, es una de las cosas más simples que hay.

Receta para fabricar pan rallado (o solo necesitas):

• Pan (preferentemente con uno o dos días)
• Una cocina con Horno.
• Una licuadora de calidad.

El proceso es muy simple: Se corta el pan en rodajas y se lo pone sobre una bandeja en horno suave. Se espera hasta que se seque bien el pan y se lo saca. Luego se van poniendo las rodajas en la licuadora a velocidad mínima y se disfruta viendo como el pan se van rallando.

En este video puedes ver bien como se hace:

¿Como se hace el pan rallado saborizado?

Muy simple, en el momento de poner el pan en rodajas en el horno lo untas con el sabor que quieres más un poco de aceite (por ejemplo provenzal). Así de simple y tienes un pan rallado para hacer cosas dignas de alta cocina.