Como hacer tarta de zapallitos (receta)

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Hoy vamos a realizar una exquisita tarta de zapallitos de tronco sin tapa superior al estilo Mis fotosecuencias. A la tarta la hice en casa y espero sea de las primeras recetas con fotos. Vayamos a los ingredientes para una sabrosa tarta de zapallitos de tronco:

  • 2 cebollas medianas.
  • 1 tapa de pascualina.
  • 3 zapallitos medianos (1/2 kilogramo)
  • 300 gramos de queso fresco o muzzarella.
  • 6 fetas de paleta especial.
  • 50 gramos de pan rallado.
  • Sal y pimienta a gusto.
  • 1 huevo.

Vayamos al procedimiento:

Primero cortamos la cebolla en cuadraditos bien chiquitos. Recuerda tomar bien el cuchillo para no sufrir ningún tipo de problemas.

Ahora es el turno de los zapallitos, primero debes cortarlos al medio, quitarle el centro y del mismo las semillas.

Una vez sin semillas, cortalos en cuadritos del tamaño de un dado.

Ahora es el turno de cocinar las verduras, por ser mas “duro” el zapallito debe ponerse primero a fuego moderado unos 5 minutos.

Una vez que el zapallito empieza a largar agua, agregamos la cebolla.

Cuando la cebolla largue agua, ponle la sal y la pimienta (a gusto) y usa una cuchara para revolver. Antes de apagar el fuego deberás poner el huevo crudo, déjalo así, la idea es que el huevo se cocine en el horno y le de “cuerpo” al contenido.

Volvamos a la tarta… Ponle manteca o aceite a la tartera y luego aplica la tarta sobre la misma.

La masa de la tapa de pascualina es muy dócil, si tu tartera tiene bordes tienes que hacer que se “pegue” a los mismos para que el relleno quede dentro…

Ahora el secreto: Debido a que el zapallito sigue largando agua, es ideal poner pan rallado en la base de la tarta, así puede absorver el líquido del relleno y no se moja la masa.

Ahora es tiempo de poner el jamón (o paleta), ponla de manera que tape el fondo (por lo mismo que antes)

Agregamos el relleno…

Y el queso, si puedes dejar un emoticon mejor :)

Ahora unos 15 minutos de horno a fuego medio.

Listo, solo resta servir y disfrutar.

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