Como hacer Pizza Casera (receta)

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Quizás alguna vez hayas tenido la oportunidad de comer una buena pizza casera, hecha a mano, con ese sabor tan particular y único… Si alguna vez pudiste probar una pizza casera, habrás notado que hay una gran diferencia con la pre-pizza y con las pizzas compradas al delivery (aunque algunas casas que hacen pizza también tienen muy buena masa).

En definitiva… Si te interesa hacer pizza casera, aquí te dejo la receta, los ingredientes  y con el paso a paso de como cocinar una pizza

Digamos que hoy en día, hay dos formas de hacer Pizza Casera: con harina leudante (o harina común y levadura) o con harina pre-mezcla para pizza que ya viene casi lista para amasar…

Te dejamos la receta de la pre-mezcla Blancaflor, creemos que tiene muy buen sabor, es fácil de hacer y bastante económica; así no tenés que complicar con la levadura ni otras cosas.

¿Cómo hacer Pizza Casera?

Ingredientes para hacer la Pizza Casera con Blancaflor

  • 240 gramos de harina Blancaflor para pizza (o cualquier harina pre-mezcla)
  • Media cebolla
  • Salsa de Tomates (receta).
  • 180 cc. de agua fría
  • 200 gramos de muzzarella o 250 granos de queso fresco, cortado en rodajas finas
  • Aceitunas verdes (8)
  • Anchoas (opcionales) (8)
  • Sal y pimienta a gusto
  • Orégano o condimento para pizza
  • Aceite para la pizzera

Preparación de la Pizza Casera

Colocamos la harina de pre-mezcla para pizza y el agua en un bowl. Con la mano forme una masa más bien blanda, sin amasar, mover suavemente.

Luego de lograr el “bollo” de la pizza untamos con aceite un molde chato de pizza.


Apoyamos el bollo de masa y extendemos la masa con las manos.

Manos extendiendo un bollo de masa de pizza en una pizzera
Una vez estirada completamente la masa la dejamos descansar por unos minutos, mientras podemos ir prendiendo el horno.

Y metemos al horno con una temperatura de 180°C

Damos vuelta la prepizza para que la cocción sea en ambos lados.

Cubrimos con la cebolla, la salsa de tomate, y la sal a gusto.

Ahora le ponemos las fetas de muzzarella o queso, según te guste más.

Volvemos a poner la pizza en el horno hasta que el queso se derrita (aproximadamente 5 minutos más)

Colocamos orégano y las aceitunas.

Mmmm, que rico, ¿alguien quiere?

¿Como conseguir una pizza bien crocante?

El secreto es el que vimos… una vez extendida la misma dentro del molde, llévela al horno caliente y a los 10 minutos retirarla. Darla vuelta y cocinar así 10 minutos más. Luego de esto, continuar con los pasos de la receta común…

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