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Como hacer mazamorra con leche (receta)

Escrito por El Posteador el Viernes 29 de enero del 2010

Te enseño la receta para  hacer un postre criollo, tradicionalmente de nuestro país, Argentina. Seguro escuchaste hablar, a las abuelas o madres, de la clásica mazamorra, mas de una vez la habrán echo como postre para después de la comida, o para la merienda.

La mazamorra tiene muchas recetas, yo te voy a enseñar la que a mi me enseño mi abuela, la mazamorra preparada con leche y con sabor a vainilla, para que le prepares a tus hijos que seguro les encantara y te pedirán más. Además es un buen alimento.


Los ingredientes que vamos a necesitar para prepararla son:

  • ½ kilo de maíz blanco pisado.
  • 1 litro de leche
  • 2 litros de agua
  • 200 gramos de azúcar. (si te gusta mas dulce agrégale mas)
  • Esencia de vainilla a gusto.

Como preparamos la mazamorra?

Primero empecemos por poner en remojo el maíz, la noche anterior de preparar la mazamorra colocamos en un bol con agua fría el maíz y lo dejamos toda la noche. Luego al otro día vamos a poner a hervir el maíz con el agua que estaba en remojo, hasta que este se ablande, puede llevar tiempo, ten paciencia. Cuando este ya este blandito, lo que vamos a hacer es colarlo y dejarlo enfriar. Mientras tanto por otro lado vamos a hervir la leche, agregarle la azúcar, y la esencia de vainilla a gusto, agregarle el maíz y cocinarlo durante 15 minutos y retirarlo, dejar enfriar un poco, y meterlo en la heladera. Servir frió o también puedes acompañarlo con frutas

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