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Como hacer milanesas de merluza (receta)

Escrito por El Posteador el Jueves 11 de febrero del 2010

Hoy vas a aprender a hacer milanesas de filet de merluza. A decir verdad mucha gente es reacia a hacer esta exquisita comida pensando que es difícil pero está muy equivocada y te vamos a demostrar porqué. Hay pocas cosas más ricas y sanas que unas milanesas de merluza al horno.

Antes que nada vayamos a los ingredientes para preparar (4 porciones)

  • 500 gramos de filet de merluza
  • Pan rallado de horno
  • 2 huevos
  • 2 limones
  • Sal, pimienta, perejil y ajo a gusto

Preparación: Vayamos paso por paso así no se nos escapa nada.

Primero dejamos descongelar bien los filetes, ya que vienen congelados, una vez que están blandos exprimimos el jugo de los dos limones y dejamos que absorban ese jugo por 15 minutos.

Mientras tanto vamos batiendo los 2 huevos en un bol…

Una vez que están bien batidos, le agregamos la sal, el ajo, perejil y la pimienta (puedes evitar alguno que no te guste)

Ahora es el turno de “inundar”, es decir, mojar bien el filet en el huevo condimentado.

Una vez que tenemos la merluza bien mojada (en el buen sentido) la pasamos por abundante pan rallado, de un lado y otro, dos veces si es necesario y presionando bien con los dedos.

Por último ve agregando las milanesas en una fuente enmantecada y de ahí derechito al horno, 20 minutos a fuego medio. No dudes en darlas vuelta cada 5 minutos.

Un manjar, rico, fácil, sano y nutritivo.

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