Como hacer puré de tomate casero (receta)

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Preparar el puré de tomate en casa es muy fácil, aparte es muy natural ya que no le agregamos colorantes ni conservantes, además sabemos la calidad de los ingredientes, la higiene al prepararlo y es más económico.

Ingredientes para puré de tomates casero:

  • Tomates peritas maduros, con color uniforme y sin marcas en la piel, para conservar la calidad.
  • Frascos de vidrios medianos o pequeños. No utilice grandes es mejor que si es abundante puré lo reparta en varios frascos.

Preparación de puré de tomates casero:

Lavamos los tomates y los pelamos, luego vamos a triturarlo bien, para eliminar un poco el jugo que contiene dejarlo escurrir nos minuto sobre un lienzo sin presionar, lo que quedo sobre el lienzo es nuestro puré.

Para envasarlo, vamos a colocarlo en el frasco y mientras debes ir intercalarlo con una cucharadita de sal y otra de azúcar.

En un recipiente con agua caliente vamos a colocar los frascos sin que los tape el agua durante 15 minutos para eliminar el aire que quedo al embazarlo, lo retiramos y lo tapamos.

Y para esterilizar el producto irán a baño maría durante 30 minutos con agua que cubra todo el frasco y fuego al máximo.

Listo, ya tienes un hermoso puré de tomates para acompañar una rica pasta.

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