Como envasar al vacío un producto

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En la cocina hay productos que no se consiguen naturalmente sin estar envasados al vacío, esto se debe a la gran cantidad de bacterias que penetrarían el mismo, en caso de no hacerlo, aparte también es un echo que la vida útil de un preparado que esta envasado al vacío dura un tiempo considerable en caso de que pretendamos tener fines comerciarles con el mismo.

Para empezar podemos hablar de cosas que se pueden fabricar en casa para vender que luego deberíamos envasar al vacío, entre ellas podemos nombrar a los duraznos al almíbar, los cuales son muy comerciados en todos los supermercados, muchas veces dentro de latas, pero cuando buscamos productos totalmente caseros, pensamos sin duda en lo que hacen las abuelas en el momento de preparar conservas al vacío o una mermelada por ejemplo, la cual ponen dentro de un frasco de vidrio y lo tapan de una manera que se forma una burbuja de aire por ser el molde indicado para esta operación y realmente la vida útil de dicha mermelada se extiende de una semana a 1 año, por eso podemos decir que es útil esta forma de envasar.

No es complicada esta técnica para conservar nuestros productos caseros, pero no tienen que ser vagos, deben seguir bien los pasos, ya que en caso de no hacerlo y que los frascos no se encuentren bien esterilizados, nos encontraremos con bacterias muy peligrosas dentro de los mismos que al abrir el frasco después de largos meses salgan a la luz provocando enfermedades que no queremos tener, por esto también siempre es bueno nosotros mismos elaborar los productos en de manera que no tengamos que confiar en el criterio de los demás para hacer las cosas.

Primero que nada debemos tomar cada uno de los frascos aptos para envasar al vacío que tenemos y meterlos dentro de una olla con agua hirviendo sin la tapa, luego dejamos dentro unos minutos y los retiramos con mucho cuidado, después de esto podemos optar por que se sequen solos, para esto pueden ir en el horno pero tendríamos que dejarlos unos segundos, vertemos dentro nuestro producto, ponemos la tapa correspondiente y llevamos a baño maria 1 o 2 minutos para que se cierre la burbuja de aire, entonces hemos terminado nuestro trabajo de envasar al vacío y empezar nuestro proyecto ya sea con fines lucrativos o simplemente para tener en casa algo mas sano .

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