Como preparar sambayon

Como preparar sambayon

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Todas las personas gustan de probar un buen postre y para este podemos optar entre una gran variedad de opciones existentes, desde tortas, mousses, volcán de chocolate, o bien podríamos preferir algo como un soufflé de chocolate, flanes caseros, todas estas exquisiteces son dentro de todo fáciles de preparar aunque algunas lleven algún secreto que podemos tener en cuenta en el momento de la preparación, como por ejemplo que el soufflé se sirve dentro de los 5 minutos de haberlo cocinado porque el mismo se baja y pierde su estética si lo servimos mas tarde.

Si tenemos una cena importante en la que nos lucimos con el preparado que presentaremos, o bien para llevar a un lado si lo que nos toca llevar es el postre, lo único que tienen que tener en cuenta en este caso es que no le gusta, ni es propicio que le demos a los niños este postre porque tiene alcohol, por eso piensen en otra cosa si ellos son la importancia de la noche, pero para una reunión amorosa por ejemplo, es un postre ideal, de echo también se dice que tiene propiedades afrodisíacas.

Ingredientes:

  • 4 huevos
  • Azúcar c/n
  • Nuez picada c/n
  • 1 taza de vino o licor de café

Preparación:

Para poder preparar este postre tenemos que poner dentro de la batidora a batir las yemas con el azúcar mucho tiempo, tal vez durante 20 minutos, cosa que quede muy bien mezclado, tienen que saber que el huevo crudo trae Salmonela y es una enfermedad super peligrosa, por esto es que cuanto mas mezclemos, nos ayudará a reducir los peligros de este plato como el de todos los que llevan huevo sin cocción.

Cuando terminamos las yemas de mezclar, dentro de otro recipiente ponemos las claras de estos huevos para batir hasta punto nieve, nunca retiren antes las claras, ya que de nada sirve, los platos que llevan esta indicación se bajan por completo si no la cumplen y hasta el gusto le cambia, por eso ténganlo siempre en cuenta.

Verter las claras dentro del recipiente con las yemas en movimientos envolventes y nunca revolver fuerte, ni batir.

Dentro de un recipiente vacío llevamos al fuego medio la medida de vino o licor que hemos especificado en los ingredientes, hasta que el olor a alcohol desaparezca y poner con el preparado anterior, despues agregar nueces picadas, servir caliente o frío, también podemos llevarlo al freezer y comer helado de sambayon .