Como hacer una ensalada cesar (receta)

Como hacer una ensalada cesar (receta)

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Escrito por Joker3500

Como hacer ensalada Cesar

Las ensaladas son muy buenas para hacer dietas, también para acompañar ciertos platos en los que no queremos juntarlos con papas fritas o puré, por eso siempre una buena opción es pensar en una ensalada bien echa, pero algunas personas se cansas de siempre tomar un tomate cortarlo en fetas o cubos, hacer aros de cebolla, cortar lechuga y tener lista su ensalada, quieren algo que sea mas atractivo para que hacer dieta en caso de que estuvieran haciéndolo, o bien el acompañamiento de un asado sea mejor.

La ensalada cesar es una de las tantas recetas que van mutando con el tiempo, lo atractivo de esta enrealidad son los aderezos, los cuales son mas difícil de preparar que la ensalada en si, pero por ejemplo para darles una idea de a lo que llamo que muto la receta, es que en sus principios jamás se dijo que llevara pollo, pero de esta manera lograron construir un plato que se puede usar como principal, sin el agregado del mismo seria solamente una entrada, esa es la diferencia.

Para empezar a hacer nuestra ensalada cesar tenemos que saber que la misma esta constituida de aderezo y los ingredientes principales, tendremos que hacer todo, para esto necesitamos como instrumento una procesadora, sin eso es imposible obtener el aderezo.

Ingredientes para el aderezo:

  • 2 yemas de huevo
  • 1 cuchara de jugo de limón
  • 160ml de aceite de oliva
  • 4 filettes de anchoas
  • 2 dientes de ajo

Procedimiento para el aderezo:

Ponemos dentro de una procesadora todos los ingredientes anteriormente mencionados y la hacemos funcionar hasta que de todo esto, lo que quede sea una pasta homogénea.

Los ingredientes pueden variar según la cantidad de cosas que nos agraden, podemos usar mas limón o menos anchoas, eso es a gusto propio.

Ingredientes para la ensalada:

  • 2 huevos duros
  • 4 rebanadas de pan lactal
  • 80ml de aceite de oliva
  • 35gr de queso parmesano rallado
  • Lechuga
  • 2 cucharas de perejil picado

Opcional:

  • Pollo cortado en tiras pequeñas

Procedimiento para la ensalada:

Tomamos las rodajas de pan y les sacamos los bordes, luego cortamos con el cuchillo cuadrados pequeños, los tostamos en una sarten con un poco de manteca o aceite y los reservamos para mas tarde.

Cortamos los huevos pequeños para poner en la ensalada y los guardamos para mas tarde.

Agarramos la lechuga, la lavamos muy bien y la cortamos en tiras, luego la ponemos en donde presentaremos la ensalada.

Agregamos los huevos cortados, los cuadrados de pan, el queso parmesano, aceite de oliva, el perejil y por último el aderezo, ya esta lista nuestra ensalada.