Como hacer lasaña de carne y ricota (Receta)

Por -
1068

Los amantes de las pastas seguramente tengan muy presente en su menú cotidiano o simplemente para ocasiones importantes la lasaña, esta puede estar compuesta de verdura, así generalmente es como se come, pero lo bueno de la cocina es lo creativos que podemos ser inventando nuestras recetas, a mi por ejemplo no me agrada comer verdura, entonces modifique un poco la receta original que las tiene incluidas, pero así mismo lo único que hice con esta acción no fue solamente un plato mas de mi agrado, sino que eh inventado una forma diferente de hacer la lasaña, no digo que nadie la haga de esta manera, pero es bueno que sepan que cuando leen una receta y hay algún ingrediente que no les gustaría incluir, no tienen porque hacerlo, el paladar es muy buen creador, tal vez en un intento de cambiar una receta creamos una diferente que la gente no conoce.

Lasagna de Carne y ricota

Ahora estamos completamente listos para apreciar esta forma distinta de hacer lasaña (o lasagna, como quieras decirle) en casa, al no hacer nosotros la masa que resulta en muchos de los casos lo mas complicado, verán que en cuestión de minutos tendrán lista su comida y es bastante sofisticado invitar a alguien a comer este plato que generalmente le gusta a todas las personas.

Ingredientes para la lasaña:

  • 500 gramos de ricota
  • 5 fetas de jamón cocido o paleta
  • 700 gramos de carne picada
  • Tapas de lasaña Matarazzo en caja
  • 2 purés de tomate de 500 gramos cada uno
  • 200 gramos de queso rallado
  • Papel aluminio
  • 2 huevos
  • Condimentos
  • Sal y pimienta a gusto

Procedimiento:

Para empezar lo haremos con la ricota, entonces ponemos dentro de un bol la ricota y le agregamos los huevos, batimos bien para que se incorpore y le agregamos condimentos a gusto, queda muy bien el pimentón extra dulce, ponemos sal, mezclamos nuevamente y cortamos en cuadraditos el jamón o paleta que tengamos y lo incorporaremos dentro mezclando, dejamos apartado que mas tarde lo necesitaremos.

Ponemos dentro de una olla en el fuego 1 cebolla picada hasta que se transparente, luego la mayor parte de carne picada, aproximadamente 500g de la misma, agregamos cuando esta ya se encuentre cocida 1 puré de tomate entero y revolvemos hasta que empiece a hervir, ponemos condimentos, sal y lo tenemos todo preparado para mas tarde.

Dentro de otra olla ponemos 1 cebolla picada, cuando este transparentada los 200g restantes de carne picada, en el momento en el que la vemos cocida agregamos el otro puré de tomate y mezclamos, le agregamos ¼ de taza de agua y esperamos que hierva, cuando lo haga tenemos todo listo para empezar a armar nuestra lasaña.

Tomamos una fuente de horno alta, le tiramos líquido de la ultima salsa que hicimos que es bien liquida y ponemos encima 6 tapas de lasaña distribuidas una al lado de la otra, encima pondremos ricota a todas, pensando en que nos alcance para otra vuelta.

Ponemos de nuevo 6 tapas tapando lo que hemos hecho y primero les tiramos un poco de liquido para que no se doblen, luego le agregamos carne de la salsa que tiene mucha cantidad de carne, y ponemos encima otras 6 tapas, tiramos mas liquido y ponemos encima la segunda capa de ricota, otras 6 tapas y agregamos otra capa de carne.

Por ultimo una capa mas y tiramos toda la salsa liquida que nos quedo con la carne y todo, encima le ponemos 100g de queso rallado, cubrimos todo con el papel aluminio y lo llevamos al fuego durante 30 o 40 minutos, siempre controlando a fuego medio y habremos terminado nuestra lasaña

¡Valora el artículo!

ARTICULOS SIMILARES