Como hacer un licuado de frutilla (receta)5/5(1)

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El licuado de frutilla es mi favorito, detrás del licuado de banana. Me encanta esa exquisita combinación dulce con esa deliciosa acidez que tienen las frutillas. Este trago es ideal para los chicos ya que la frutilla es una excelente fuente de vitaminas C y P, además es muchísimo más sano que cualquier jugo que puedes conseguir en el mercado. Hacer un licuado de frutilla es muy fácil, como te vamos a explicar ahora…

Ingredientes:

  • 500 gramos de frutillas (son unas 12 aproximadamente).
  • 500 CC de leche o agua (depende el tipo de licuado).
  • 1/2 taza de azúcar.
  • 250 centímetros cúbicos de hielo (una cubetera).
  • 1/2 limón (opcional)

Procedimiento:

Primero debes lavar bien las frutillas y sacarle las hojas o palillos que puedan tener, una vez que las tengamos todas lavadas vamos a cortarlas al medio, o si son muy grandes, en 3 o 4 pedazos.

Debes dejar una o dos para decorar los vasos, a eso lo veremos luego.

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Una vez cortadas, agregamos los pedazos, la leche (o el agua) y luego el hielo…

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Y comenzamos a batir…

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Una vez que el hielo comienza a romperse, podemos acelerar el batido.

También, una vez que la mezcla se va convirtiendo en homogénea, paramos, y agregamos el azúcar.

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¿Porqué el azúcar a lo último? Lo ideal es que la misma no se licue tanto y así nuestro paladar sienta los granitos, si la ponemos antes puede llegar a desintegrarse, quedará dulce, si, pero la textura de los granitos de azúcar suma muchísimo.

Si hace mucho calor algo que me gusta hacer es agregar más hielo picado al final de la mezcla, así el licuado de frutillas queda con un exquisito efecto “frozen” muy parecido al daiquiri.

En caso de que te guste mas ácido puedes obviar el uso de azúcar. También puedes utilizar el jugo de medio limón, que le da cierta acidez, esto depende del grado de maduración de las frutillas y tu gusto. Lo dejo a tu elección.

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