Como hacer sangría (Receta)
Escrito por Diego el Sábado 9 de octubre del 2010
La sangría es un coctel tradicional español que se puede encontrar en la mayoría – si no en todas – las fiestas españolas. Contrariamente a la creencia popular, no hay tal cosa como la sangría “original” o “autentica”. No hay truco o ingrediente secreto. Hacer sangría no es una ciencia exacta, y debido a las diferentes papilas gustativas de las personas, las familias y las generaciones, la sangría se puede hacer en una serie de variedades y con múltiples ingredientes.
La sangría es una bebida de fiesta y celebración para que te emborraches con tus invitados a buen precio. Hay algunos pasos básicos e ingredientes que puedes utilizar para hacer una sangría en casa, y aquí la mejor receta.
Al elegir un vino tinto, se puede comprar el más barato que encuentres, sin embargo, te recomiendo algo decente. Es que vas a agregar tantas otras cosas que gastar demasiado en un vino no tiene sentido.
Corta todas las frutas – durazno, naranja, manzana, uvas – y sumérgelas en el vino de tu elección. Coloca la jarra o recipiente en el refrigerador durante la noche. Atención aquí: Por Sudamérica hacemos esto durante la tarde y dejamos la mezcla al rayo del sol para que fermente la fruta.
Siéntete libre de agregar otras frutas que desees, el kiwi y el limón son muy populares.
Vierte el vino, y las frutas en una ponchera. Tienes que agregar 300 centímetros cúbicos de un licor – de preferencia Brandy, Whisky o Cointreau – y mucho hielo.
Luego agrega limonada a gusto. Algunas personas ponen limonada en partes iguales al vino, mientras que otros prefieren agregar menos y hacer la sangría más fuerte.
Por ultimo, azúcar a gusto y una pizca de canela. Ve probando, tiene que estar un poco dulce pero no demasiado. Sigue agregando hielo y a servir.
Uno de los principales problemas de hacer sangría es que hay que practicar e ir probando. La preparación no tiene medidas exactas, así que juega con la receta hasta que esté perfecta para ti.
También es recomendable que coloques una botella de vino o limonada en la mesa para que los invitados la suavicen o la hagan más fuerte, de acuerdo a sus preferencias.
Añade la mayor parte del hielo antes de agregar el azúcar y la limonada. Esto te dará una lectura más precisa del gusto. Si se agrega hielo al final, el sabor que se ajuste va a cambiar con el agua adicional.
¿Cómo haces tu sangría?
Prueba estos tragos para la fiesta
Realmente fáciles.
