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Como saber si un huevo está fresco o podrido

Escrito por El Posteador el Domingo 10 de octubre del 2010

Los huevos son un alimento casi insustituible en casi cualquier dieta y no es para menos ya que su gran aporte proteíco de calidad y la baja cantidad de calorías, además de ser utilizados en una incalculable cantidad de comidas. Los huevos de gallina son una especie de comodín en la cocina mundial pero… ¿Como saber si están frescos o descompuestos? Sigue leyendo para encontrarte con un tip tan simple que va a ser parte de ti a partir de ahora.

Los huevos frescos no flotan

Para saber si un huevo está fresco lo ideal es ponerlo en un recipiente con agua fría y esperar unos segundos. Si el huevo se queda en el fondo está fresco y si flota no está en condiciones de ser consumido. ¿Porqué los huevos podridos flotan? La respuesta reside en el cambio químico que se da dentro del huevo que, cuando está fresco tiene características que lo hacen mas pesado que el agua y cuando comienza la descomposición comienzan a aparecer gases que se escapan por la cáscara (la cual es porosa aunque parezca extraño) y se escapen. Lo que convierten al huevo en un objeto “flotante” y tengamos un ejemplo de la ley de Arquímedes en su expresión mas fácil de comprender.

Una simple técnica de cocina que no debías dejar de saber.

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