Como hacer dulce de leche light casero (receta)
Escrito por El Posteador el Viernes 12 de noviembre del 2010
Hoy vamos a ver como hacer dulce de leche bajas calorías, ideal para personas que están a dieta o no pueden comer azúcar. Y es que, si bien ya hemos explicado como hacer dulce de leche casero clásico y dulce de leche repostero casero nos toca explicar el proceso de hacer dulce de leche sin azúcar ¿Imposible? Para nada, y lo mejor, el sabor es muy bueno.
(Dulce de leche – Imagen Marylise Doctrinal)
Ingrediente dulce de leche dietético
- 1 litro de leche descremada
- 1 sobre de gelatina sin sabor
- 2 cucharadas de edulcorante
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 vaina de vainilla (o esencia)
Preparación
Ponemos el litro de leche descremada con la vainilla en una olla antiadherente (si es teflonada mejor) a fuego lento por media hora mientras revolvemos constantemente, luego agregamos el edulcorante y seguimos revolviendo por 5 minutos.
Sacamos la olla del fuego y por otro lado disolvemos la gelatina con un poquito de leche en otro recipiente y luego que nos aseguramos que no quedó ningún grumo agregamos la gelatina a la leche. Seguimos mezclando mientras agregamos el bicarbonato, no paramos hasta que se enfríe y colocamos en un recipiente de vidrio (en lo posible) y guardamos en heladera.
¡Solo queda disfrutar sin culpa!
