Como limpiar una parrilla
Escrito por El Posteador el Jueves 23 de diciembre del 2010
Con los asados y el tiempo las parrillas suelen ensuciarse. Es algo normal y que debemos saber como afrontar. Limpiar una parrilla es relativamente sencillo pero no se parece a la limpieza de otras cosas, ya que al ser de hierro limpiarlas con agua sería un despropósito. Veamos ahora como limpiar una parrilla.
Limpiar y desinfectar una parrilla de asado
Para mantener limpia una parrilla necesitamos:
- Un cepillo de acero.
- Fuego
- Papel de cocina.
La limpieza conviene hacerla cuando estamos haciendo fuego para el asado, ya que aprovechamos ese fuego. Primero raspamos muy bien la parrilla con el cepillo quitando todo rastro de carne y óxido que haya quedado. Luego colocamos la parrilla directamente sobre el fuego para eliminar toda bacteria que se encuentre en la parrilla. Con mucho cuidado y la ayuda de protección en las manos retiramos la parrilla del fuego y luego de que se enfríe un poco el metal limpiamos bien las varillas con papel de cocina.
Una vez hecho esto aprovechamos un pedazo de grasa de carne vacuna y la pasamos sobre las varillas. La grasa protege el metal y evita que la carne que agregamos sobre la parrilla limpia se pegue.
