Receta de tacos mexicanos

Por -
817

Una anciana nativa de México le regaló a Todos los COMO el secreto de los tacos mexicanos. Se tarda un poco más, pero bien vale la pena cuando la familia sabe que muerden jugoso primero.

Esta receta de tacos mexicanos alimenta de cuatro a seis personas.

Tacos Mexicanos

Ingredientes

  • Patatas pequeñas
  • Cebolla mediana
  • 1/2 Kg de carne picada
  • 1 lata de tomates cortados en cubitos
  • Ajo, sal, pimienta, cominos
  • Salsa picante
  • Masa de tacos
  • Lechuga y tomate
  • Queso rallado
  • Una sartén grande

Pela y ralla finamente la papa.

Corta una cebolla mediana.

En una sartén grande a fuego medio, agrega una pequeña cantidad de aceite de cocina.

Añade las patatas ralladas, revolviendo para evitar que se peguen entre sí. Cuando la papa comienza a perder su apariencia cruda, añade la cebolla y revuelve hasta que las piezas sean casi transparentes. La papa ayudará a absorber la grasa de la carne y apenas se puede detectar en el producto acabado. También es para cargar la mezcla de carne.

Agrega por lo menos medio kilo de carne molida a la patata cocida y la cebolla, y remueve hasta que la carne se hace. Si quieres ajo fresco, añádelo ahora. Quita el exceso de grasa con una cuchara.

Mezcla una lata de tamaño regular de tomates cortados en cubitos y baja el fuego a lento (o bajo).

Agrega sal, pimienta, una pizca de comino a gusto, y varias cucharadas colmadas de salsa picante. Mezcla bien.

Tapa y cocina a fuego lento unos treinta minutos. Revuelve ocasionalmente. No permitas que se seque demasiado. Si es así, añade un poco de agua o una lata pequeña de salsa de tomate. No utilices pasta de tomate.

Mientras se cocina la carne de los tacos mexicanos, pon el horno en 170 grados centígrados para calentar los tacos.

Luego, prepara una mezcla de ensalada de lechuga y tomate picado.

Calienta la masa de los tacos hasta que se puede ver el brillo de la grasa, durante 3-4 minutos. Demasiado tiempo, y se romperá cuando se llena. También se quema fácilmente.

Vierte la mezcla de carne terminada en las masas. Agrega la ensalada y en la parte superior de cada uno, queso rallado. Una cucharada de guacamole sería lo ideal. Proporciona un tazón de salsa picante para los que prefieren un poco más de sabor.

Sirve con frijoles refritos, arroz, tamales, salsas y patatas fritas, o simplemente los tacos mexicanos, que es una comida en sí mismo.

Congela los restos de carne para tacos, si hay sobras.

Esta fue la receta de los tacos mexicanos. Desde México para el mundo, a disfrutarlos en familia.

Masa para tacos mexicanos

La masa que se utiliza para preparar tacos mexicanos es una tortilla de harina de maíz. En este video se muestra como hacerlas.

¡Valora el artículo!