Como hacer Pretzels (receta)
Escrito por Diego el Miércoles 29 de diciembre del 2010
Los pretzels son excelentes bocadillos que vienen en todas formas y tamaños. No sólo son deliciosas galletas para comer, también son divertidos de hacer.
Esta es nuestra receta para hacer pretzels.
Ingredientes
- Bowl pequeño
- Una bandeja para hornear
- Papel para hornear
- 1 paquete de levadura
- 1 1/2 tazas de agua fría
- 1 cucharadita de azúcar
- 4 tazas de harina
- 1 huevo
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de miel (opcional)
Precalienta el horno a 220 grados.
Bate el huevo en un tazón pequeño y deja de lado.
Mezcla la levadura, el agua, el azúcar, la sal y la miel en un tazón grande. Añade la harina y revuelve hasta que se forme la masa.
Espolvorea un poco de harina sobre una tabla de cortar, o mesada. Coloca la masa de los pretzels en la superficie enharinada y amasa hasta obtener una masa suave. Una vez listo, forma la masa en una variedad de formas y tamaños. Aunque la forma básica del pretzel es como se muestra en la imagen, tienes total libertad para experimentar.
Ahora coloca el papel para hornear en la bandeja y coloca los pretzels en línea para cepillarlos con el huevo batido.
Hornea las galletas en el horno durante 15 minutos o hasta que estén doradas. Retira del horno y deja enfriar los pretzels por unos minutos. Se puede congelar cualquier sobrante de la masa y calentar de nuevo en el horno de microondas.
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