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Como hacer Pretzels (receta)

Escrito por Diego el Miércoles 29 de diciembre del 2010

Los pretzels son excelentes bocadillos que vienen en todas formas y tamaños. No sólo son deliciosas galletas para comer, también son divertidos de hacer.

Esta es nuestra receta para hacer pretzels.

Receta de Pretzels

Ingredientes

  • Bowl pequeño
  • Una bandeja para hornear
  • Papel para hornear
  • 1 paquete de levadura
  • 1 1/2 tazas de agua fría
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 4 tazas de harina
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de miel (opcional)

Precalienta el horno a 220 grados.

Bate el huevo en un tazón pequeño y deja de lado.

Mezcla la levadura, el agua, el azúcar, la sal y la miel en un tazón grande. Añade la harina y revuelve hasta que se forme la masa.

Espolvorea un poco de harina sobre una tabla de cortar, o mesada. Coloca la masa de los pretzels en la superficie enharinada y amasa hasta obtener una masa suave. Una vez listo, forma la masa en una variedad de formas y tamaños. Aunque la forma básica del pretzel es como se muestra en la imagen, tienes total libertad para experimentar.

Ahora coloca el papel para hornear en la bandeja y coloca los pretzels en línea para cepillarlos con el huevo batido.

Hornea las galletas en el horno durante 15 minutos o hasta que estén doradas. Retira del horno y deja enfriar los pretzels por unos minutos. Se puede congelar cualquier sobrante de la masa y calentar de nuevo en el horno de microondas.

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