Como hacer revuelto de zapallitos (receta)
Escrito por El Posteador el Viernes 14 de enero del 2011
Nos encantan los zapallitos, por eso ya hemos explicado como hacer una tarta de zapallitos y una tortilla de zapallitos. Hoy te voy a explicar la receta del revuelto de zapallitos, algo que suelo usar como guarnición para acompañar unos buenos churrascos o milanesas a la napolitana, comencemos.
Ingredientes
Para usarlo como guarnición para 2 personas necesitas:
- 500 gramos de zapallitos de tronco
- 250 gramos de queso fresco
- 1 cebolla mediana
- 2 huevos
- Aceite, sal y pimienta a gusto
Procedimiento
Como siempre, arrancamos cortando la cebolla y dorándola en un sartén o wok a fuego medio (previamente agregamos un poco de aceite para que no se pegue y ayudar a que se dore).
Mientras podemos cortar los zapallitos. Como puedes ver yo los corto al medio y luego los corto en cuadritos de 1,5 centímetros de lado. Quedan unos cubos de buen tamaño.
Cuando la cebolla comienza a largar agua procedemos a agregar los cubitos de zapallito.
Cuando todo comienza a ablandarse y a largar líquido agregamos sal y pimienta a gusto.
Y luego el queso fresco…
Cuando el queso comienza a derretirse agregamos los 2 huevos, y revolvemos bien, sin parar.
Seguimos cocinando a fuego lento y revolviendo hasta ver que el huevo se ha cocinado bien.
Ahora solo resta retirar y servir :)
Espero que te guste esta guarnición, cualquier cosa espero tu comentario :)
