Pollo salteado con fideos al Wok (receta)
Escrito por El Posteador el Miércoles 2 de marzo del 2011
El wok nos permite hacer maravillas, como el popular chop suey de pollo. Hoy vamos a explicar como hacer, paso a paso, un salteado de pollo con fideos tallarines y verduras. Una receta riquísima, rápida y por supuesto, nutritiva y sana.
Ingredientes
Para un salteado que alcance para 2 personas de buen comer, necesitamos:
- 300 gramos de fideos tallarines
- 2 tomates peritas
- 1 morron rojo chico
- 1 morron verde chico
- 1 cebolla mediana
- 1 pechuga mediana (400 gramos)
- Salsa de soja, sal y pimienta a gusto
Procedimiento
Cortamos el pollo en cubitos de 1cm de lado y picamos la cebolla como en la imagen.
Ponemos un par de cucharadas de aceite (de oliva, preferentemente) y comenzamos a dorar la cebolla. Cuando comience a largar agua agregamos el pollo seguimos dorando. Revolvemos con una cuchara de madera.
Mientras tanto, aprovechamos a hervir agua en una olla, cuando hierva, ponemos un puñadito de sal y los fideos. Mientras tanto, podemos ir cortando los morrones y los tomates para ganar tiempo.
Cuando la cebolla se vuelve transparente y el pollo comienza a endurecerse, ponemos una copita del vino en el wok.
Luego agregamos los tomates y los morrones, bien cortaditos.
Cuando el fideo esté a mitad de cocción, lo colamos y lo ponemos en el wok. Recuerda no ponerlos demasiado cocidos porque con la cocción en el wok harán que se pasen demasiado. En este momento también agregamos la sal (no antes, sino la verdura se ablandará mucho).
Mezcla bien los fideos con el salteado y agrega la salsa de soja y la pimienta a gusto.
Eso es todo, solo resta servir y disfrutar.
¡Cualquier duda o sugerencia, no dudes en dejar un comentario!
