Como hacer pastafrola
Escrito por Brian el Lunes 4 de abril del 2011
Para hacer la más rica pastaflora de membrillo o de batata, hay que seguir los siguientes pasos.
Ingredientes
- 150 gramos de manteca blanda.
- 100 gramos de azúcar
- Esencia de vainilla
- 2 huevos
- 300 gramos de harina leudante
- Relleno a elección (Dulce de membrillo o de batata)
- Nueces (Opcional)
Procedimiento
Mezclar la manteca con el azúcar. Agregar la esencia de vainilla y los huevos, de a uno (Porque si no, no se integran)
Unir la masa, sin amasar demasiado. Formar un bollo y llevarlo media hora a la heladera
Aplastar bien el dulce para que quede blando. Se le puede poner leche o licor, para hacerlo más blando. Luego, retiramos la masa de la heladera.
Ahora separamos de la masa 1/4 para formar las tiras. Enmantecar y enharinar un molde. Luego estirar la masa con palote, esparcir el dulce sobre la masa. Y ahora, si se quiere, agregar las nueces.
Luego, con la masa restante, cortar en tiras, y formar el "enrejado".
Por último llevar a un horno pre-calentado y moderado durante 25′ (Aproximadamente) y ¡Listo!
Ahora solo resta esperar que se enfríen, para cortar y disfrutar con un buen café o mate amargo.
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