Como preparar un café batido perfecto

Como preparar un café batido perfecto

143
Escrito por El Posteador

Hace un tiempo habíamos visto como preparar un café batido, pero ahora voy a intentar rizar el rizo y explicar como hacer un café batido perfecto.

Voy a arrancar con un comentario que me envió Pablei y que me recordó un par de puntos vitales para hacer un super café…

Una vez una linda compañerita me preparó el café batido más impresionante de mi vida.

Según me contó después, tenía tres secretos: la cantidad de azúcar (cuanta más azúcar le pongas, más espuma tendrá), el segundo secreto era echarle un chorrito de soda en lugar del agua caliente, y el tercer secreto era darle unos 20 segundos de batido con la mini-pimmer, o licuadoras de mano. Realmente, para los que disfrutan de una rica espuma en su café, es una solución rápida y práctica para un pequeño placer cotidiano.

Con esas especificaciones me decidí a preparar un batido.

Para una taza de café hay que poner una cucharita completa con 3 o 4 cucharitas de azúcar, y solo media cucharita de soda.

Cafe batido perfecto

Ahora, ¡a batir!

Batimos, batimos y batimos, solamente paramos cuando la crema queda espesa, cómo muestra la imagen.

Cafe batido perfecto

Solo resta agregar agua (o leche si lo hacemos con leche) de a poco e ir revolviendo.

¿El resultado? Un café súper espumoso sin necesitar de una máquina.

Cafe batido perfecto

Gracias nuevamente Pablo por tus tips ;)