Buñuelos dulces (receta)

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¡Que ricos son los buñuelos!, además… Hacerlos es tan fácil que nos pueden alegrar una tarde lluviosa mientras los acompañamos con amigos y mate (o café). Hoy te voy a explicar cómo preparar buñuelos dulces, en este caso los rellené con banana, pero también puedes agregarle manzana, pasas de uva, dulce de membrillo o, casi, lo que se te antoje (y que quede bien, claro).

Vayamos ya a hacer unos buñuelos dulces.

Receta buñuelos dulces

Ingredientes

  • 2 huevos
  • 5 cucharadas soperas de azucar
  • 5 cucharadas soperas de leche
  • Ralladura y jugo de 1 limón
  • 200 gramos de harina leudante
  • Azúcar para espolvorear
  • Grasa vacuna para fritar

Procedimiento

Comenzamos batiendo los huevos, luego de ello, agregamos lentamente la harina (seguimos batiendo).

Receta buñuelos dulces

Batimos y batimos, intentando que no se formen grumos. Cuando hayamos agregado todo veremos algo como lo siguiente.

Receta buñuelos dulces

Mientras tanto, podemos ir preparando el relleno (también se pueden hacer sin relleno, son muy ricos igualmente).

Receta buñuelos dulces

Agregamos el relleno y seguimos batiendo un poco más. Como verás la masa no debe ser muy consistente, debe notarse cierta liviandad y una consistencia mas bien líquida.

Receta buñuelos dulces

Ponemos la grasa a calentar y comenzamos a sacar con una cuchara la masa y la colocamos suavemente (es buena idea poner un poquito de masa para ver cuándo comienza a cocinarse y luego sí comenzamos a poner “bolitas” mas grandes)

Receta buñuelos dulces

Luego sacamos y vamos poniendo en un plato con papel tissue para que absorba la grasa (o el aceite).

Receta buñuelos dulces

Como verás en la imagen anterior, los primeros buñuelos suelen quemarse un poquito.

Luego le vas tomando mejor la mano al tiempo de cocción y te saldrán como el siguiente…

Receta buñuelos dulces

Luego espolvoréalos con azúcar y preséntalos.

Receta buñuelos dulces

¡A disfrutar con un rico café o unos buenos mates!

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