Como hacer ensalada de papa y huevo (receta)
Escrito por El Posteador el Lunes 1 de agosto del 2011
La mejor ensalada de papas con huevo que puedes hacer es la siguiente, no hay dudas. Ideal para acompañar un asado, pollo, carnes o hasta una milanesa como la de la foto, la ensalada parece una tontería, pero tiene sus secretos.
Y hoy te voy a explicar cómo prepararla…
Ingredientes
Para usar como guarnición para 3 personas, necesitarás…
- 600 gramos de papas (3 papas medianas)
- 3 huevos (o 2 huevos doble yema)
- 1 tarro de arvejas remojadas
- 1 limón
- Mayonesa
- Sal
Procedimiento
Cortamos las papas en dados de 2cm x 2cm
Mientras ponemos los huevos a hervir (para que se hagan huevos duros).
Prueba la papa, cuando estén lo suficientemente blandas para que un tenedor las pinche y lo suficientemente dura para que no se desarme, sácalas del agua, sácalas con un colador y luego enfría las papas con agua fría para cortar.
Corta los huevos duros, agrégalos a las papas junto al tarro de arvejas.
Pon la ensalada de papas con huevo en la fuente, agrega el jugo del limón (es el ingrediente secreto) y decora con mayonesa.
¡No te olvides del limón!
Excelente para acompañar como guarnición de milanesas…
Cuéntame que tal te salió :)
