Como hacer arroz frito
Escrito por Diego el Miércoles 1 de febrero del 2012
Esta es una receta básica para hacer arroz frito que se puede agregar al plato que desees o comer solo. Si agregas más ingredientes aumenta el número de huevos a 3.
Ingredientes
- 2 cebollas de verdeo (Cebollines)
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de sal
- Pimienta a gusto
- Aceite para freír. 4 cucharadas o cuanto sea necesario
- 4 tazas de arroz cocido frio
- 1 a 2 cucharadas de salsa de soja
Lava y pica finamente la cebolla. Bate ligeramente los huevos con la sal y pimienta.
Calienta un wok o sartén y agrega 2 cucharadas de aceite. Cuando el aceite esté caliente, añade los huevos. Cocina, revolviendo hasta que estén ligeramente revueltos, pero no demasiado secos. Saca los huevos y limpia la sartén.
Añade 2 cucharadas de aceite y luego el arroz. Fríe durante unos minutos y con una cuchara de madera rompe los terrones que puedan formarse. Revuelve y añade la salsa de soja.
Cuando el arroz esté caliente, añade los huevos revueltos de nuevo a la sartén. Mezcla bien. Añade la cebolla de verdeo y sirve caliente.
¿Cuantas veces cocinas arroz y te sobra?. Esta es una gran forma, y barata, de deshacerte de las sobras. Seguro tienes todos los ingredientes a mano.
