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Hacer una compota de manzanas es la cosa más sencilla del mundo, y es una buena manera de utilizar las manzanas pasadas de maduras, o aquellas con manchas marrones.

Como hacer compota de manzanas rápido

Ingredientes

  • 1 kg de manzanas peladas y sin corazón
  • 2 tiras largas de cáscara de limón
  • 2 tiras largas de cáscara de naranja
  • Un par de rodajas de jengibre fresco
  • 1 rama de canela
  • ¾ taza de agua
  • ¼ cucharadita de sal
  • Canela molida para adornar

Pica las manzanas peladas y sin semillas en trozos pequeños. El tamaño de estos fragmentos es preferencia tuya, y cuanto más pequeños y más finos sean, más rápido se van a cocinar.

Como hacer compota de manzanas rápido: Paso 1

Coloca los trozos de manzana en la cacerola. Agrega la cáscara de limón, la cáscara de naranja, la canela y el jengibre fresco en la parte superior. Vierte el agua, la sal, y revuelve. (Algunas personas no agregan nada de agua a las manzanas, pero hay más peligro de que se quemen los ingredientes, en especial al inicio de la cocción).

Como hacer compota de manzanas rápido: Paso 2

Con el fuego alto lleva a ebullición.

Como hacer compota de manzanas rápido: Paso 3

Baja el fuego a bajo y tapa la cacerola. Cocina durante 20 minutos o hasta que las manzanas están muy suaves. Apaga el fuego. Retira las cáscaras de cítricos, la canela y los pedazos de jengibre.

Qué hacer con las manzanas ahora depende de tu gusto. Si deseas una compota gruesa, aplástalas con un pisador de papas. O puedes pasar la salsa a través de una licuadora para que la textura de la compota sea más fina.

Como hacer compota de manzanas rápido: Paso 4

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La compota de manzana, como toda compota, es un postre o comida ideal para gente que posee problemas de gastrointestinal,cuando se sufre de estreñimiento o cuando simplemente se quiere comer una sana comida y muy rica, por cierto.

También es ideal hacer compota de manzanas cuando compramos manzanas y nos damos cuenta que éstas son “arenosas” y no hay otra forma de comerlas, bueno, para ello, nada mejor que comer las manzanas en compota.

Compota de manzanas

Ingredientes

Los ingredientes para hacer una compota de manzana son los siguientes.

  • 2 Kilogramos de Manzana
  • 2 limones
  • 250 gramos de azúcar

Preparación

Pelar la manzanas y las cortamos en pedazos mayores de 3 x 3 centímetros.

Luego agregamos el juego de limón (para ello lo exprimimos) sobre los trozos de manzana y lo ponemos en una olla pequeña con medio litro de agua.

Tapamos la olla y dejamos cocinar a fuego lento.

Una vez que la manzana se ablanda bien (lo sabremos pinchándolas con un tenedor) apagamos el fuego y dejamos que se enfríe. Una vez que está a temperatura normal ponemos la compota junto con el agua en un recipiente de vidrio.

Luego guardamos en heladera y disfrutamos.

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La compota es un postre que consiste en hervir por pocos minutos tiempo la fruta entera o cortada en trozos en agua con azúcar. Este postre es muy famoso en Europa y por nuestras tierras se come como postre aunque también se lo recomienda para personas con problemas de gastrointestinal y cuando se sufre de estreñimiento.

Hoy te vamos a enseñar como hacer compotas, que pueden ser de Manzana, Pera, Melón y Membrillo y básicamente el procedimiento es muy similar en todos los casos.

Compota

Ingredientes para hacer compota

Los ingredientes para hacer una compota son los siguientes.

  • 2 Kilogramos de la fruta que elijas (Manzana, Pera, Melón o Membrillo)
  • 2 limones
  • 250 gramos de azúcar

Preparación

Pelamos las frutas y las cortamos en pedazos mayores de 3 x 3 centímetros. Le agregamos limón a los trozos de fruta y lo ponemos en una olla pequeña con medio litro de agua.

Tapamos la olla y dejamos cocinar a fuego lento.

Vamos pinchando la fruta y apagamos el fuego cuando la fruta se esta por deshacer.

A mitad de la cocción añadiremos una ramita de canela.

Dejamos enfriar y luego servimos.

No te pierdas de probar este exquisito y tradicional postre llamado compota.

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Las frutas cocidas o escalfadas son deliciosas. Se puede hacer compota de muchas maneras y con un montón de frutas diferentes.

Puedes mezclar y combinar como quieras, pero buenas opciones para hacer una compota de frutas pueden ser:

  • Manzanas, peras, ciruelas, duraznos, membrillos, damascos, uvas, gajos de naranja, piña, plátanos.

Como hacer compota de frutas

Luego tendrás que preparar un almíbar. El jarabe generalmente es 2 partes de agua y una de azúcar, por lo tanto, 2 tazas de agua y una taza de azúcar. Algunas frutas ácidas se beneficiarán con un poco más de azúcar, y con las frutas dulces un poco menos.

Si cubres la fruta con demasiado almíbar, la fruta perderá sabor.

También puedes añadir aromas. Algunas combinaciones simples y buenas pueden ser:

  • Cascarás de frutas como limón, naranja o lima.
  • Especias como vainilla,  clavo de olor, canela.
  • Vino tinto, blanco o jugo de frutas.

Pela y corta las frutas. El tamaño del corte depende del uso previsto. Lo importante es que cortes todas las piezas del mismo tamaño para mantener la cocción uniforme. Algunas frutas se cocinan más rápido que las demás, por lo que el método simple es cortarlas grandes o añadirlas más tarde.

Cocina durante 10-15 minutos o hasta que la fruta esté cocida. Prueba con un tenedor, si sientes la fruta tierna, Ya está.

Sirve la compota fría o caliente. Se puede agregar el almíbar cuando está servida, pero lo mejor es servir en su salsa.

Aprende a conservar frutas en frascos.